کوکی قهوه با کرم

با قهوه اسپرسو به راحتی می توان انواع کوکی های خوشمزه و راحت را تهیه نمود .

در این پست یک مدل کوکی با رسپی قهوه اسپرسو یا قهوه دمی را به شما عزیزان آموزش می دهیم.

کوکی قهوه با کرم

کوکی قهوه با کرم

مواد لازم برای تهیه کوکی قهوه

شیر گرم 2 لیوان

قهوه اسپرسو یک فنجان / قهوه دمی 1 لیوان

گره 3/4 پیمانه یا 170 گرم

شکر قهوه ای 1 پیمانه کامل

وانیل مایع 4 گرم

ارد 1/2 پیمانه

پودر کاکائو 22 گرم

 

طرز تهیه کوکی قهوه

ابتدا قهوه مورد نظر را تهیه نمایید . اگر از دستگاه قهوه اسپرسو استفاده می کنید دو شات قهوه لازم می باشد. به راحتی با دستگاه قهوه اسپرسو مزتا می توانید طعم دلخواه خود تهیه کنید.

اگر با گاز خانگی قهوه را تهیه میکنید با استفاده از انواع دان قهوه مزتا می توانید قهوه دمی را تهیه کنید .طرز تهیه آن در پست های قبلی آموزش می باشد.

شیر گرم را به قهوه اضافه نمایید و خوب هم بزنید .

در یک ظرف ارد و پودر کاکائو را اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا مواد با هم قاطی شوند.

در یک طرف دیگر کره را اضافه نمایید و با یک همزن به مدت دو دقیقه کره را هم بزنید سپس شکر قهوه ای را به آن اضافه نمایید و به مدت سه دقیقه هم بزنید

سپس مخلوط شیر و قهوه را اضافه نمایید و با همزن دو دقیقه هم بزنید.

در انتها مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید به مواد و با هم زن آرام آرام هم بزنید تا یک ماده صاف و یکدست حاصل شود.

درجه فر را روی  375 درجه تنظیم کنید و به مدت 20 دقیقه بگذارید تا فر گرم شود.

مواد که به دست می آید سفت می باشد . به اندازه یک بیضی از مواد را با دست جدا کنید و به شکل دان قهوه در بیارید و کف سینی فر بگذارید وسط آن را با یک چنگال خط بندازید تا شکل دان قهوه شود

به مدت 10 دقیقه کوکی ها را بگذارید در فر تا پخته شود.

بعد از پخت بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه مواد کوکی بماند تا خنک شود. سپس برای سرو آماده است.

 

 

کافی کوکی با کرم قهوه

این مدل کوکی قهوه با سس کرم قهوه مخصوص می باشد یک مدل کوکی بسیار خوشمزه و آسان مناسب برای مهمانی و پذیرایی

مواد لازم کافی کوکی با کرم قهوه

1/2 پیمانه شکر

1/2 پیمانه شکر قهوه ای

1/2 پیمانه کره

1 عدد تخم مرغ

1/2 پیمانه آرد سفید قنادی

1 شات قهوه اسپرسو یا 1 پیمانه قهوه دمی

1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق مربا خوری نمک

1/2 پیمانه چیپس شوکولاتی

1/2 پیمانه گردو یا بادام  در صورت تمایل

 

طرز تهیه کرم قهوه

1 شات قهوه اسپرسو

1 پیمانه آب

1/2 پیمانه شکر  یا شکر قهوه ایی

 

طرز تهیه کرم قهوه

شات اسپرسو و آب و شکر را درون یک قابلمه کوچیک بریزید و با شعله ملایم بگذارید تا کرم آماده شود. تا زمانی که کرم قوام بیاد باید روی شعله متوسط هم بخوره .

 

طرز تهیه کوکی قهوه

ابتدا فر را روشن کرده و در درجه 375 درجه فارنهایت قرار دهید.

در یک ظرف بزرگ کره و شکر و تخم مرغ را بریزید و به مدت دو دقیقه با همزن بزنید. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و آرام آرام به مواد اصلی اضافه میکنید.

در انتها چیپس شوکولاتی و مغزها را به مواد اضافه کنید و با یک قاشق مواد رو روی سینی فر بریزید.

به مدت 15 دقیقه درون فر که قبل گرم شده قرار دهید تا کوکی ها پخته شود.

زمانی که از فر در اوردید  چند دقیقه اجازه دهید تا کوکی ها خنک شوند سپس کرم قهوه رو روی آن اضافه نمایید.