ماکارون کافی

شیرینی ماکارون یک مدل شیرینی انگلیسی می باشد. یک شیرینی محبوب که طرفداران بسیار زیادی دارد.

در این آموزش طرز تهیه ماکارون بر پایه پودر قهوه اسپرسو آموزش داده می شود.

 

 

مواد لازم برای تهیه ماکارون کافی:

سفیده تخم مرغ 3 عدد

شکر سفید 1/4 پیمانه

شکر شیرینی پزی 2 پیمانه

ارد بادام 1 پیمانه

پودر قهوه مزتا 1 قاشق غذاخوری

چاکلت چیپس شوکولات 1 پیمانه

خامه 1/2 پیمانه

 

طرز تهیه ماکارون کافی:

در یک ظرف بزرگ سفیده تخم مرغ و شکر سفید رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سفیده سفت شود.

 

در ظرف دیگری شکر شیرینی پزی و ارد بادام و پودر قهوه رو مخلوط میکنیم و الک میکنیم

 

در  این مرحله تمام مواد خشک را به ارامی به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و آرام ارام هم میزنیم.

یک مایع یکدست به دست می اید مواد را درون یک پلاستیک میریزیم و میگذاریم در یخچال به مدت حداقل نیم ساعت بماند

سپس مواد را درون یک عدد سینی که از قبل کاغذ روغنی روی آن قرار دادیم به صورت دایره دایره اضافه میکنیم

سینی را میگذاریم تا مواد کمی درون آن بماند.

 

سینی را در طبقه متوسط فر با درجه حرارت 300 درجه فارنهایت به مدت 20-25 دقیقه میگذاریم تا پخت ان کامل شود.

 

طرز تهیه سس داخل ماکارون :

چیپس شوکولاتی با مقداری شکر و خامه درون یک ظرف میریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم تا آب شود.

مواد را از روی شعله برمیداریم و هم میزنیم

 

 

 

زمانی که مایع درون ماکارون اماده شد به راحتی می توان درون شیرینی ها قرار داد .

و

آموزش تهیه شیرینی کافی مرینگ

شیرینی کافی مرینگ این مدل شیرین بسیار آسان و در زمان کمی درست میشه که با استفاده از قهوه اسپرسو یا قهوه دمی تهیه می شود.

شیرینی کافی مرینگ

برای تهیه این مدل شیرینی می توانید از انواع دان قهوه مزتا استفاده نمایید.

دان قهوه باید پودر باشد یا می توانید از عصاره قهوه اش استفاده کنید .

دان قهوه را به راحتی با یک عدد خرد کن در منزل می توانید خرد کنید و به حالت پودری در بیارید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کافی مرینگ

3 عدد سفیده تخم مرغ

1/2 پیمانه کرم تارت دلخواه

3/4 پیمانه شکر

1/2 قاشق چایی خوری وانیل

1/2 پیمانه قهوه اسپرسو دلخواه/ یا همان پیمانه پودر قهوه اسپرسو خرد شده

کمی دانه قهوه اسپرسو برای تزیین

 

طرز تهیه شیرینی کافی مرینگ

ابتدا یک کاسه بزرگ را انتخاب نمایید و تخم مرغ ها را به آن  اضافه کنید و کمی با همزن با درجه بالا هم بزنید.

سپس شکر و پودر تارت را اضافه نمایید و آنقدر هم بزنید تا یک مایع یکدست به دست بیایید. سپس در این مرحله پودر قهوه اسپرسو را اضافه نمایید

درجه فر را روی دمای 200 درجه روشن نمایید و به مدت 20 دقیقه زودتر بگذارید

سینی فر را ادامه کنید و با یک قاشق غذاخوری یک مقدار کم از مواد را برمیدارید و روی سینی فر قرار می دهید.

وقتی تمام مواد را درون سینی ریختید آن را درون فر قرار دهید. تا زمانی که روی شیرینی های رنگ قهوه ای روشن به خود بگیرد بگذارید تا پخته شود

سپس سینی را خارج کرد و بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند.

برای تزیین می توانید روی شیرینی دان قهوه بگذارید.

 

 

آموزش تهیه دسر تیرامیسو

دسر تیرامیسو یک دسر ایتالیایی بر پایه قهوه اسپرسو می باشد .

یک دسر بسیار محبوب در دنیا با روش های مختلف سرو که یک روش معمول و بسیار خوشمزه را در این سایت به شما آموزش می دهیم.

دسر تیرامیسو با قهوه دان مزتا

طرز تهیه دسر تیرامیسو

ابتدا دان قهوه مورد نظر را اتخاب نمایید و قهوه اسپرسو رو تهیه کنید.

دان قهوه اسپرسو بار و سوپرمو عربیکا مزتا گزینه های بسیار مناسبی برای تهیه این دسر می باشد.

دو تا دوبل اسپرسو باید تهیه کنید و در ظرفی بریزید تا کمی سرد شود.

البته برای تهیه این دسر می توان از کپسول قهوه مزتا نیز استفاده کرد با استفاده از دستگاه های اسپرسو مزتا با مدل های مختلف قهوه اسپرسو به راحتی و در منزل می توانید این دسر را تهیه کنید.

مواد لازم برای دسر تیرامیسو

دسر تیرامیسو

قهوه اسپرسو / 2 تا دبل شات

خامه / دو بسته کامل

پنیر ماسکارپونه / یک و نیم بسته

شکر / سه قاشق غذاخوری یا عسل /دوقاشق غذاخوری

بیسکویت پتی بور / یک بسته کامل

پنیر خامه ای کاله / نصف بسته

 

طرز تهیه :

ابتدا خامه و پنیر ماسکارپونه و پنیر خامه ای را درون ظرفی میریزیم و با همزن رو درجه متوسط هم میزنیم. درون این مواد می توانید کمی عسل یا شکر اضافه کنید تا مواد کاملا سفت شود و خودش را راحت تر بگیرد.

دسر تیرامیسو

قهوه اسپرسو را آماده نمایید و درون ظرفی بریزید تا خنک شود

ظرف مورد نظر برای سرو را انتخاب نمایید و سپس بیسکویت ها را یکی یکی درون قهوه بزنید و درون ظرف بچینید

سپس یک لایه خامه که تهیه کردید را روی آن بریزید و لایه لایه درست کنید تا تمام مواد ظرف را پر کند.

روی ظرف را می توانید با کمی پودر قهوه بپوشانید.

 

دسر تیرامیسو با دان قهوه مزتا