آموزش تهیه موکا چیز کیک

برای تهیه این مدل چیز کیک باید قهوه موکا استفاده بشه

موکا چیز کیک

یک کیک بسیار خوشمزه و در عین حال ساده بر پایه قهوه اسپرسو

مواد لازم برای موکا چیز کیک

25 عدد بیسکویت اورو شوکولاتی

3 پیمانه کره آب شده

1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

1/2 پیمانه قهوه اسپرسو خنک

3/4 پیمانه شکر

3 پیمانه پودر شوکولات سفید یا دارک / بر چسب سلیقه شخصی خودتون .چاکلت بهتره

1 پیمانه خامه

2 بسته پنیر خامه ای فتا یا کاله

1/2 پیمانه خامه ترش

برای تهیه قهوه اسپرسو می توانید از انواع دان قهوه اسپرسو مزتا یا با استفاده از دستگاه کپسولی مزتا قهوه اسپرسو دلخواه خود را تهیه نمایید.

طرز تهیه موکا چیز کیک

ابتدا قهوه اسپرسو را بگیرید و بگذارید درون یخچال تا کاملا سرد شود.

25 عدد بیسکویت اورو را درون مخلوط کن بریزید و کامل خرد کنید سپس کره آب شده را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا چسبندگی دلخواه را بیابد.

یک عدد قالب انتخاب با ضخامت بین 9 تا 13 اینچ انتخاب نمایید.

پودر را کف ظرف ریخته و خوب فشار دهید تا کامل یکدست شود.ظرف را برای نیم ساعت درون فریزر بگذارید تا خنک شود

طرز تهیه مواد روی چیز کیک :

درون یک ظرف بزرگ خامه و پنیر خامه ای را به همراه شکر بریزید و خوب هم بزنید تا سفت شود.

پودر ژلاتین را درون یک ظرف کوچک بریزید و کمی آب جوش بریزید و آن را هم بزنید وقتی ژلاتین خوب حل شد قهوه سرد را به آن اضافه نمایید.

مایع را به مواد اضافه کنید و خوب با همزن آن را هم بزنید تا یک مایع یکدست حاصل شود.

سپس به آن پودر شوکولات دلخواه خود را اضافه کنید

مایع را روی چیز کیک اضافه کنید . و بگذارید درون یخچال تا حداقل4 ساعت درون فریزر بماند تا کامل بسته شود

برای تزیین می توانید روی آن شوکولات یا دانه های قهوه بگذارید

آموزش تهیه شیرینی کافی مرینگ

شیرینی کافی مرینگ این مدل شیرین بسیار آسان و در زمان کمی درست میشه که با استفاده از قهوه اسپرسو یا قهوه دمی تهیه می شود.

شیرینی کافی مرینگ

برای تهیه این مدل شیرینی می توانید از انواع دان قهوه مزتا استفاده نمایید.

دان قهوه باید پودر باشد یا می توانید از عصاره قهوه اش استفاده کنید .

دان قهوه را به راحتی با یک عدد خرد کن در منزل می توانید خرد کنید و به حالت پودری در بیارید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کافی مرینگ

3 عدد سفیده تخم مرغ

1/2 پیمانه کرم تارت دلخواه

3/4 پیمانه شکر

1/2 قاشق چایی خوری وانیل

1/2 پیمانه قهوه اسپرسو دلخواه/ یا همان پیمانه پودر قهوه اسپرسو خرد شده

کمی دانه قهوه اسپرسو برای تزیین

 

طرز تهیه شیرینی کافی مرینگ

ابتدا یک کاسه بزرگ را انتخاب نمایید و تخم مرغ ها را به آن  اضافه کنید و کمی با همزن با درجه بالا هم بزنید.

سپس شکر و پودر تارت را اضافه نمایید و آنقدر هم بزنید تا یک مایع یکدست به دست بیایید. سپس در این مرحله پودر قهوه اسپرسو را اضافه نمایید

درجه فر را روی دمای 200 درجه روشن نمایید و به مدت 20 دقیقه زودتر بگذارید

سینی فر را ادامه کنید و با یک قاشق غذاخوری یک مقدار کم از مواد را برمیدارید و روی سینی فر قرار می دهید.

وقتی تمام مواد را درون سینی ریختید آن را درون فر قرار دهید. تا زمانی که روی شیرینی های رنگ قهوه ای روشن به خود بگیرد بگذارید تا پخته شود

سپس سینی را خارج کرد و بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند.

برای تزیین می توانید روی شیرینی دان قهوه بگذارید.

 

 

آموزش تهیه دسر تیرامیسو

دسر تیرامیسو یک دسر ایتالیایی بر پایه قهوه اسپرسو می باشد .

یک دسر بسیار محبوب در دنیا با روش های مختلف سرو که یک روش معمول و بسیار خوشمزه را در این سایت به شما آموزش می دهیم.

دسر تیرامیسو با قهوه دان مزتا

طرز تهیه دسر تیرامیسو

ابتدا دان قهوه مورد نظر را اتخاب نمایید و قهوه اسپرسو رو تهیه کنید.

دان قهوه اسپرسو بار و سوپرمو عربیکا مزتا گزینه های بسیار مناسبی برای تهیه این دسر می باشد.

دو تا دوبل اسپرسو باید تهیه کنید و در ظرفی بریزید تا کمی سرد شود.

البته برای تهیه این دسر می توان از کپسول قهوه مزتا نیز استفاده کرد با استفاده از دستگاه های اسپرسو مزتا با مدل های مختلف قهوه اسپرسو به راحتی و در منزل می توانید این دسر را تهیه کنید.

مواد لازم برای دسر تیرامیسو

دسر تیرامیسو

قهوه اسپرسو / 2 تا دبل شات

خامه / دو بسته کامل

پنیر ماسکارپونه / یک و نیم بسته

شکر / سه قاشق غذاخوری یا عسل /دوقاشق غذاخوری

بیسکویت پتی بور / یک بسته کامل

پنیر خامه ای کاله / نصف بسته

 

طرز تهیه :

ابتدا خامه و پنیر ماسکارپونه و پنیر خامه ای را درون ظرفی میریزیم و با همزن رو درجه متوسط هم میزنیم. درون این مواد می توانید کمی عسل یا شکر اضافه کنید تا مواد کاملا سفت شود و خودش را راحت تر بگیرد.

دسر تیرامیسو

قهوه اسپرسو را آماده نمایید و درون ظرفی بریزید تا خنک شود

ظرف مورد نظر برای سرو را انتخاب نمایید و سپس بیسکویت ها را یکی یکی درون قهوه بزنید و درون ظرف بچینید

سپس یک لایه خامه که تهیه کردید را روی آن بریزید و لایه لایه درست کنید تا تمام مواد ظرف را پر کند.

روی ظرف را می توانید با کمی پودر قهوه بپوشانید.

 

دسر تیرامیسو با دان قهوه مزتا