انواع قهوه اسپرسو (types of espresso coffees)

انواع قهوه اسپرسو (types of espresso coffees)

 

انواع قهوه اسپرسو (types of espresso coffees)

 

قهوه اسپرسو پایه خیلی از  انواع قهوه ها می باشد.

یک فنجان قهوه تشکیل شده است از اسپرسو و شیر و فوم و سیروب دلخواه

 

انواع قهوه اسپرسو :

قهوه اسپرسو سینگلEspresso (Short Black)

قهوه اسپرسو دوبل یا دوپیو Double Espresso (Doppio)

قهوه اسپرسو ماکیاتو کوتاه Short Macchiato

قهوه اسپرسو ماکیاتو بزرگ Long Macchiato

قهوه اسپرسو ریسترتو Ristretto

قهوه آمریکانو Long Black (Americano)

قهوه اسپرسو کن پانا Espresso con panna

 

قهوه اسپرسو سینگلEspresso (Short Black) :

پایه بیشتر نوشیدنی ها بر پایه قهوه اسپرسو می باشد.

یک فنجان قهوه با فوم قهوه به شما می دهد.

میزان قهوه در سنگل اسپرسو 30 میلی لیتر قهوه غلیظ می باشد.

قهوه اسپرسو توسط ماشین اسپرسو گرفته می شود.

بستگی به نوع گرید دانه قهوه و میزان تمپ کردن قهوه دارد.

معمولا گرید قهوه بین 6 تا 7.5 می باشد و میزان فشاری که باید به قهوه وارد شود 15 کیلوگرم می باشد.

زمان گرفتن قهوه اسپرسو سینگل بین 25- 30 ثانیه می باشد.

یک شات قهوه برای یک فنجان اسپرسو می باشد.

 

قهوه اسپرسو دوبل یا دوپیو Double Espresso (Doppio) :

قهوه اسپرسو دوبل دو شات قهوه اسپرسو  میباشد میزان قهوه دو برابر می شود .

در قهوه دوبل معمولا 18 گرم قهوه عصاره گیری می شود.

فنجان از قهوه سینگل بزرگتر می باشد زمان گرفتن عصاره قهوه 30 ثانیه می باشد.

معمولا قهوه اسپرسو دوبل پایه قهوه هایی مثل کاپوچینو ، آمریکانو، لاته سایز سایز بزرگ ،موکاچینو می باشد.

 

قهوه اسپرسو ماکیاتو کوتاه Short Macchiato :

قهوه اسپرسو ماکیاتو بسته به میزان قهوه ایی که میگیرید سینگل یا دوبل دو نوع دارد.

در مدل کوتاه یک شات قهوه اسپرسو سینگل داریم.

روی قهوه به اندازه یک قاشق چای خوری فوم شیر قرار می گیرد.

میزان فوم شیر در کشورهای مختلف متفاوت می باشد.

 

قهوه اسپرسو ماکیاتو بزرگ Long Macchiato :

در این مدل قهوه اسپرسو دو شات قهوه اسپرسو داریم به

این معنا که میزان قهوه در این نوشیدنی بیشتر می باشد.

دوبل اسپرسو گرفته می شود فنجان بزرگ تر می شود و روی قهوه با فوم شیر

به اندازه یک قاشق غذا خوری فوم قرار می گیرد.

 

قهوه اسپرسو ریسترتو Ristretto :

قهوه اسپرسو ریسترتو قهوه ای است ما بین قهوه اسپرسو سینگل و دوبل .

در این مدل قهوه میزان قهوه بین 12 الی 14 گرم میباشد و میزان زمان گرفتن عصاره قهوه بین 15-20 ثانیه می باشد.

در این مدل قهوه میزان قهوه از سینگل بیشتر و زمان گرفتن  قهوه ما بین سینگل و دوبل می باشد.

قهوه در ریسترتو غلیظ تر و طعم قوی تری دارد.

 

قهوه آمریکانو Long Black (Americano) :

قهوه آمریکانو می تواند اسپرسو سینگل یا دوبل باشد .

در این مدل قهوه 2/3 فنجان یا کاپ از آب داغ پر میشود و سپس روی آن قهوه اسپرسو گرفته می شود.

بسته به سایز لیوان می تواند قهوه اسپرسو سینگل یا دوبل باشد.

 

قهوه اسپرسو کن پانا Espresso con panna :

قهوه اسپرسو سینگل می باشد که روی قهوه یک ژل خامه زده می شود.

بسته به نوع لیوان یا فنجان می تواند قهوه اسپرسو سینگل یا دوبل باشد.