انواع دانه های قهوه, دانه قهوه چگونه تولید می شود, صفحه اصلی, قهوه ربوستا, همه چیز درباره قهوه

قهوه روبوستا (Robusta coffee)

Rate this post

قهوه روبوستا (Robusta coffee)

 

 

قهوه روبوستا (Robusta coffee)

قهوه روبوستا طعم قوی و غلیظی نسبت به قهوه عربیکا دارد.

به طور طبیعی2% کافئین در هر دانه روبوستا موجود میباشد.

میزان آنتی اکسیدان در این مدل دانه قهوه بیشتر میباشد.

درخت ربوستا در ارتفاعات پایین رشد میکند.

دانه  ربوستا عمدتا در قهوه فوری ، قهوه اسپرسو و در مخلوط دان قهوه بیشتر استفاده می شود.

درخت ربوستا نفوذناپذیر در برابر آسیب حشرات و آفت میباشد. به نسبت درخت عربیکا کمتر به مراقبت نیاز دارد .

درخت روبوستا به دلیل داشتن کافئین بالاتر نسبت به درخت عربیکا درختی مقاوم تر و با سن بیشتر میباشد.

درخت روبوستا عمدتا در آفریقای غربی و آسیا کاشت میشود.

درخت ربوستا در آفتاب و نور مستقیم خورشید آسیب نمی بیند  و بسیار مقاوم میباشد.

دانه قهوه روبوستا تقریبا 30% مصرف قهوه جهان را شامل میشود.

قهوه ربوستا به دلیل داشتن کافئین بیشتر نسبت به قهوه عربیکا تلخی بیشتر دارد.

طعم قهوه آن قوی تر و با بدنه کامل میباشد. رنگ قهوه خاکستری تر میباشد .

 

درخت ربوستا ابتدا در کشور ویتنام رشد میکرد. و بعد به آفریقا و برزیل و هند رفت

و در آن کشورها درخت ربوستا به خوبی رشد کرد.

در حال حاضر کشور ویتنام بیشتر ربوستای دنیا را تولید میکند.

ویتنام40% قهوه ربوستا دنیا را به تنهایی تولیدم میکند.

به ترتیب دیگر کشورها برزیل 25% دانه ربوستا،هند 6% دانه ربوستا ،اوگاندا 4% دانه ربوستا را تولید میکند.

کشور برزیل بزرگترین تولید کننده قهوه ربوستا میباشد.

دانه ربوستا در سال چندین بار از درخت روبوستا برداشت می شود .

در کل می توان گفت که ربوستا از عربیکا ارزان تر می باشد.

دانه ربوستا کیفیت خیلی خوبی به دان قهوه مخلوط میدهد . و در اسپرسو طعم قهوه را عالی میکند.

دانه های روبوستا با کیفیت خوب در مخلوط اسپرسو سنتی ایتالیایی،

در حدود 10 تا 15 درصد استفاده می شود تا طعم کامل و فوم خوبی داشته باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *